Hydroksypropylometyloceluloza (nazwa INN: hypromeloza), również uproszczona jako hypromeloza (hydroksypropylometyloceluloza, w skrócie HPMC), to różne niejonowe mieszane etery celulozy.Jest to półsyntetyczny, nieaktywny, lepkosprężysty polimer powszechnie stosowany jako środek poślizgowy w okulistyce lub jako zaróbka lub substancja pomocnicza w farmaceutykach doustnych i jest powszechnie spotykany w różnych produktach handlowych.
Jako dodatek do żywności hypromeloza może pełnić następujące role: emulgatora, zagęszczacza, środka zawieszającego i substytutu żelatyny zwierzęcej.Jego kod (E-kod) w Codex Alimentarius to E464.
Właściwości chemiczne:
Gotowy produkt hydroksypropylometylocelulozy jest białym proszkiem lub białą luźną włóknistą substancją stałą, a wielkość cząstek przechodzi przez sito o oczkach 80.Stosunek zawartości metoksylu do zawartości hydroksypropylu w gotowym produkcie jest inny, a lepkość jest inna, więc staje się różnymi odmianami o różnych właściwościach.Charakteryzuje się rozpuszczalnością w zimnej wodzie i nierozpuszczalnością w gorącej wodzie, podobnie jak metyloceluloza, a jego rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych przewyższa rozpuszczalność wody.Można go rozpuścić w bezwodnym metanolu i etanolu, a także w chlorowanych węglowodorach, takich jak dichlorometan, trichloroetan i rozpuszczalnikach organicznych, takich jak aceton, izopropanol i alkohol dwuacetonowy.Po rozpuszczeniu w wodzie łączy się z cząsteczkami wody, tworząc koloid.Jest stabilny w kwasach i zasadach i nie ulega zmianie w zakresie pH = 2 ~ 12.Hypromeloza, chociaż nietoksyczna, jest łatwopalna i gwałtownie reaguje z utleniaczami.
Lepkość produktów HPMC wzrasta wraz ze wzrostem stężenia i masy cząsteczkowej, a wraz ze wzrostem temperatury lepkość zaczyna spadać.Gdy osiągnie określoną temperaturę, lepkość nagle wzrasta i następuje żelowanie.wysokość.Jego wodny roztwór jest stabilny w temperaturze pokojowej, z wyjątkiem tego, że może być rozkładany przez enzymy, a jego ogólna lepkość nie wykazuje zjawiska degradacji.Posiada specjalne właściwości żelowania termicznego, dobre właściwości błonotwórcze i aktywność powierzchniową.
Zrobienie:
Po potraktowaniu celulozy alkaliami anion alkoksy generowany przez deprotonowanie grupy hydroksylowej może dodawać tlenek propylenu w celu wytworzenia eteru hydroksypropylocelulozy;może również kondensować z chlorkiem metylu, tworząc eter metylocelulozowy.Hydroksypropylometyloceluloza jest wytwarzana, gdy obie reakcje są przeprowadzane jednocześnie.
Za pomocą:
Zastosowanie hydroksypropylometylocelulozy jest podobne do innych eterów celulozy.Jest stosowany głównie jako dyspergator, środek zawieszający, zagęszczacz, emulgator, stabilizator i klej w różnych dziedzinach.Jest lepszy od innych eterów celulozy pod względem rozpuszczalności, dyspergowalności, przezroczystości i odporności na działanie enzymów.
W przemyśle spożywczym i farmaceutycznym stosowany jest jako dodatek.Jest stosowany jako środek klejący, zagęszczający, dyspergujący, zmiękczający, stabilizujący i emulgujący.Nie ma toksyczności, wartości odżywczych ani zmian metabolicznych.
Ponadto HPMC ma zastosowanie w polimeryzacji żywic syntetycznych, petrochemii, ceramice, papiernictwie, skórze, kosmetykach, powłokach, materiałach budowlanych i światłoczułych płytach drukarskich.
Czas postu: 15 marca 2023 r