Żywność
Spożywcza hydroksypropylometyloceluloza (HPMC) i metyloceluloza (MC) to rozpuszczalny w wodzie polimer zgodny ze standardami żywności. Metyceluloza spożywcza jest szeroko stosowana w różnych przetworzonych produktach spożywczych.Zalety funkcjonalne są wszechstronne jako spoiwa, emulgatory, stabilizatory, środki zawieszające, koloidy ochronne, zagęszczacze i środki błonotwórcze.Co więcej, odwracalne żelowanie termiczne jest naprawdę wyjątkową właściwością HPMC/MC do przetwarzania żywności.Metyloceluloza i hydroksypropylometyloceluloza zostały zatwierdzone jako dodatek do żywności w wielu krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych, Europie, Japonii, Australii, Kanadzie i niektórych krajach azjatyckich.
Czy hydroksypropylometyloceluloza jest bezpieczna do spożycia?
Hydroksypropylometyloceluloza (HPMC), znana również jako hypromeloza, jest wytwarzana z celulozy, naturalnego polimeru i błonnika, który jest uważany za bezpieczny do spożycia przez ludzi.
Produkty Anxin HPMC/MC mogą poprawić następujące właściwości w zastosowaniach spożywczych:
·Odwracalne żelowanie termiczne, wodny roztwór tworzy żel po podgrzaniu i powraca do roztworów po schłodzeniu.Ta właściwość jest bardzo przydatna w przetwórstwie żywności.Na przykład może zapewnić stabilną lepkość w szerokim zakresie temperatur.A ten elastyczny żel pomaga zmniejszyć migrację tłuszczu, zatrzymać wilgoć i zachować kształt podczas gotowania bez zmiany oryginalnej tekstury.Żel termiczny zapewnia stabilność termiczną przetworzonej żywności podczas głębokiego smażenia, pieczenia w piekarnikach i podgrzewania w mikrofalach.Co więcej, po zjedzeniu gumowata konsystencja znika wraz z upływem czasu dzięki odwracalności MC/HPMC.
· Będąc niestrawnym, niealergizującym, niejonowym, niemodyfikowanym genetycznie
· Bycie bez smaku i zapachu
· Stabilność w zakresie pH (3 ~ 11) i temperatury (-40 ~ 280 ℃)
· Udowodniono, że jest bezpiecznym i stabilnym materiałem
· Zapewnia doskonałe właściwości zatrzymywania wody
· Utrzymanie kształtu dzięki unikalnej właściwości odwracalnego termożelowania
· Zapewnia doskonałe tworzenie filmu w przypadku produktów powlekanych i suplementów diety
· Działając jako zamiennik glutenu, tłuszczu i białka jaja
· Praca w różnych zastosowaniach spożywczych jako stabilizator piany, emulgator, środek dyspergujący itp.
| Zalecana klasa: | Poproś o TDS |
| MC55AX15 | Kliknij tutaj |
| MC55AX30000 | Kliknij tutaj |