W stuletniej historii kapsułek żelatyna zawsze utrzymywała swoją pozycję jako główny nurt materiału kapsułki ze względu na szeroki zakres źródeł, stabilne właściwości fizyczne i chemiczne oraz doskonałą wydajność przetwarzania. Wraz ze wzrostem preferencji ludzi do kapsułek puste kapsułki są szerzej stosowane w dziedzinach żywności, medycyny i produktów opieki zdrowotnej.
Jednak występowanie i rozprzestrzenianie się chorób szalonych krów oraz choroby stóp i usta wzbudziły obawy dotyczące produktów pochodzących z zwierząt. Najczęściej używanymi surowcami dla żelatyny są bydło i kości świń i skórki, a jej ryzyko stopniowo przyciąga uwagę ludzi. Aby zmniejszyć ryzyko bezpieczeństwa pustych surowców kapsułek, eksperci w branży nadal badają i rozwijają odpowiednie materiały kapsułkowe pochodzące z roślin.
Ponadto, wraz ze wzrostem różnorodności kapsułek, różnorodność ich zawartości stopniowo uświadamia ludziom, że kapsułki z pustymi żelatynami mają problemy z kompatybilnością z pewnymi zawartością ze specjalnymi właściwościami. Na przykład zawartość zawierająca grupy aldehydu lub reagowanie w celu tworzenia grup aldehydu w pewnych warunkach może prowadzić do sieciowania żelatyny; Wysoce zmniejszająca się zawartość może podlegać reakcji Maillard (reakcja Mailard) z reakcją żelatyny); Zawartość higroskopijna spowoduje, że skorupa kapsułki żelatynowej straci wodę i straci pierwotną wytrzymałość. Wyżej wymienione problemy stabilności kapsułek z pustymi żelatyną zwróciły większą uwagę na rozwój nowych materiałów kapsułkowych.
Podjęto wiele prób. Chińska literatura patentowa Numer zastosowania 200810061238.x Zastosowano do zastosowania siarczanu celulozy sodu jako głównego materiału kapsułki; 200510013285.3 Zastosowano do użycia składu skrobi lub skrobi jako głównego materiału kapsułki; Wang GM [1] poinformował o produkcji surowców kapsułki Chitosan Puste Capsule; Xiaoju Zhang i in. [2] podali, że białko Konjac-Soybean jest głównym materiałem kapsułki. Oczywiście najczęściej badane to materiały celulozowe. Wśród nich puste kapsułki wykonane z hydroksypropylo-metylocelulozy (HPMC) zostały wytwarzane masowo.
HPMC jest powszechnie stosowany w dziedzinie żywności i medycyny i jest powszechnie stosowanym substancją zarobkową farmaceutyczną, która jest rejestrowana w farmakopeiach różnych krajów; FDA i Unia Europejska zatwierdziły HPMC jako bezpośredni lub pośredniej dodatek żywności; GRA jest rejestrowana jako bezpieczna substancja, nr Grn 000213; Zawarte w bazie danych JECFA, Ins nr 464, nie ogranicza maksymalnej dziennej dawki HPMC; W 1997 r. Ministerstwo Zdrowia Chin zatwierdziło go jako dodatek do żywności i zagęszczacz (nr 20), odpowiedni dla wszelkiego rodzaju żywności, zgodnie z produkcją, należy dodać [2-9]. Ze względu na różnicę właściwości z żelatyną, recepta na puste kapsułki HPMC jest bardziej skomplikowana, a niektóre środki żelujące należy dodać, takie jak acacia, karageenan (guma wodorostów), skrobia itp.
HPMC Hollow Capsule to produkt o naturalnej koncepcji. Jego materiał materialny i produkcyjny jest rozpoznawany przez judaizmu, islamu i stowarzyszeń wegetariańskich. Może zaspokoić potrzeby ludzi o różnych religiach i nawykach dietetycznych oraz ma wysoki stopień akceptacji. Ponadto kapsułki HPMC Hollow mają również następujące unikalne właściwości:
Niska zawartość wody - około 60% niższe niż żelatyna pusta kapsułki
Zawartość wody w kapsułkach z pustymi żelatyną wynosi na ogół 12,5%-17,5%. Temperatura i wilgotność środowiska powinny być kontrolowane w odpowiednim zakresie podczas produkcji, transportu, użytkowania i przechowywania pustych kapsułek. Odpowiednia temperatura wynosi 15-25 ° C, a wilgotność względna wynosi 35%-65%, dzięki czemu wydajność produktu może być utrzymywana przez długi czas. Zawartość wody w folii HPMC jest bardzo niska, ogólnie 4–5%, czyli o około 60%niższa niż w przypadku kapsułek z pustymi żelatyną. Wymiana wody z środowiskiem podczas długoterminowego przechowywania zwiększy zawartość wody w pustych kapsułkach HPMC w określonym opakowaniu, ale nie przekroczy 9% w ciągu 5 lat.
Czas postu: czerwca 07-2023