W trakcie konfigurowania karboksymetylocelulozy sodu nasza zwykła praktyka jest stosunkowo prosta, ale istnieje kilka, których nie można skonfigurować razem.
Przede wszystkim jest to silny kwas i mocne alkalia. Jeśli ten roztwór jest mieszany z karboksymetylocelulozą sodu, spowoduje to podstawowe uszkodzenie karboksymetylocelulozy sodu;
Po drugie, wszystkich metali ciężkich nie można skonfigurować;
Ponadto karboksymetyloceluloza sodu nigdy nie będzie mieszana z organicznymi chemikaliami, więc nie powinniśmy łączyć karboksymetylocelulozy sodu z etanolem, ponieważ zdecydowanie nastąpi opady;
Na koniec należy zauważyć, że jeśli karboksymetyloceluloza sodu reaguje z żelatyną lub pektyną, bardzo łatwo jest wytworzyć koagglomeraty.
Powyższe są niektóre rzeczy, na które musimy zwrócić uwagę przy konfigurowaniu karboksymetylocelulozy sodu. Ogólnie rzecz biorąc, kiedy konfigurujemy, musimy tylko reakcja karboksymetylocelulozy sodu z wodą.
Sodu karboksymetyloceluloza (znana również jako: karboksymetyloceluloza sodowa, karboksymetyloceluloza, CMC, karboksymetylo, celuloza sodowa, sól sodu z kaboksy metylocelulozy) jest najbardziej stosowana i największą ilością na świecie. Rodzaje celulozy.
FAO i którzy zatwierdzili stosowanie karboksymetylocelulozy sodu w żywności. Został zatwierdzony po bardzo ścisłych badaniach biologicznych i toksykologicznych. Międzynarodowe standardowe bezpieczne spożycie (ADI) wynosi 25 mg/(kg · d), to znaczy około 1,5 g/d na osobę.
Sodu karboksymetyloceluloza jest nie tylko dobrym stabilizatorem emulsji i zagęszczacza w zastosowaniach żywności, ale ma również doskonałą zamrażanie i stabilność topnienia oraz może poprawić smak produktu i wydłużyć czas przechowywania.
Czas po: 20-2025 lutego